こんにちは！あいかです！
あいかかぼちゃの自然な甘みととろみで、ルーを使わずに作れるやさしいカレーです🎃✨
カレー粉で仕上げるので辛くなく、赤ちゃんや小さなお子さんも安心して食べられます🫶
ボーンブロスや玉ねぎ麹を使うと、うま味と栄養がぐんとアップ！
1歳前後の“はじめてのカレー”にもぴったりです🍛💛
目次
かぼちゃカレーの材料（約50ml × 7個分）
材料
- 牛ひき肉：120g（豚・鶏でもOK）
- 玉ねぎ：50g
- にんじん：50g
- かぼちゃ：50g
- ボーンブロス：150ml（または和風だし）
- 無塩バター：5g
- カレー粉：小さじ1/2（“こどものカレー粉”のような辛味のないスパイスを選ぶのがおすすめ）
- 玉ねぎ麹：小さじ1/2（なくてもOK）
かぼちゃカレー
STEP
野菜を切る
玉ねぎとにんじんはみじん切りに、かぼちゃは薄切りにする。
STEP
野菜を炒める
フライパンまたは鍋に無塩バターを熱し、玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを加えて炒める。
野菜がしんなりしてきたら次の工程へ。
STEP
ひき肉を加えて炒める
ひき肉を加え、ほぐしながらしっかり火を通す。
（牛・豚・鶏どれでもOKです🐮🐷🐔）
STEP
煮込む
ボーンブロス（または出汁）と玉ねぎ麹を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
かぼちゃがとろけるくらいまで煮ると自然なとろみが出ます🍲
STEP
仕上げる
カレー粉を加え、かぼちゃを軽くつぶしながら全体を混ぜる。
水分がほどよく飛んだら完成✨
ごはんにかけても、おやきの具やスープアレンジにも◎
あいか今日も、お疲れ様でした☺️
ここまで見ていただき、ありがとうございます😊🧡
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