こんにちは！あいかです！
あいか塩麹の力で、驚くほどふわっふわ食感に仕上がる鶏つくねです🥰✨
豆腐とえのきを加えることでやさしい旨味が広がり、
1歳ごろから安心して食べられる味付けにしています👶💛
一度作ると家族みんなでリピートしたくなるレシピです🍴
目次
ふわふわ！塩麹鶏つくねの材料（大人2人分＋こども約2食分）
材料
- 鶏ひき肉：200g（鶏むねでももも肉でもOK！）
- 木綿豆腐：150g
- えのき：100g
- 塩麹：小さじ2（塩麹を使うことで、砂糖を使わずにやさしい甘みと旨味が出ます✨）
- 片栗粉：大さじ1
ー ー 大人用に追加 ー ー - 塩麹：大さじ1
- 生姜：1片（すりおろし）
- ねぎ：お好みで
ふわふわ！塩麹鶏つくね
STEP
えのきを切る
石づきを落とし、5mmほどの長さに切る。
STEP
混ぜる
ボウルに鶏ひき肉・豆腐・えのき・塩麹・片栗粉を入れ、よく混ぜる。
（豆腐の水分でふわっとまとまります✨）
STEP
分けて味付けする
子ども用（約100g）を取り分け、大人用には追加の塩麹・生姜・ねぎを加える。
STEP
焼く
フライパンに薄く油をひき、両面をこんがり焼く。
STEP
仕上げる
焼き色がついたらひっくり返して、反対側も焼くと完成！✨
あいか今日も、お疲れ様でした☺️
ここまで見ていただき、ありがとうございます😊🧡
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